希少糖は、「自然界にその存在量が少ない単糖及びその誘導体」のこと。 単糖とその誘導体としての糖アルコールを加えると60種類程度で、（圧倒的に多いのはぶどう糖をはじめとした7種類、それを除く）50種類以上の 単糖及び糖アル…
2014年は、国際家族農業年。 大規模な単一作物(トウモロコシなど)の生産は、土地を疲弊させ、アメリカではトウモロコシや綿花、タマネギ等の収量減少が深刻になっています。 これに対し、小規模でも、土地に合わせた(適地適作の…
藤本 真狩神戸大学経済学部を卒業後、京都大学医学研究科在籍…
キクチ シン金融業界やコンサルティング業界から、農畜水産・食…
岩崎 亘静岡県伊豆地方のみかん専業農家の長男。早稲田大学…
中島 沙織バイオテクノロジーの専門学校を卒業後、嫁ぎ先の群…
二瓶 徹大学院で農学と社会学を専攻し、農水省所管法人にて…
